少数の皮膚癌開発されてオリーブ油が。 私達はオリーブ油の酸化防止剤が人間の癌を防ぐのをも助けることができることは人々の皮が毛のないマウスと同じを反応させるが、本当らしいかどうか知らない。 日光はDNAを傷つけ、酸化損害を与える遊離基を作成する。 オリーブ油にポリフェノールがあり、それ損傷の種類を防ぐことができる他の自然な酸化防止剤は癌の原因となる。 より安い精製されたオリーブ油は新しい、余分に無穿孔オリーブ油大いにマウスを助けなかったようではない。 この調査のユーティリティはオリーブ油の量が日曜日までに与えられたすべての損害を取消さないので、明白でない。 より賢いコースは太陽を避けること、帽子および日焼け止めを使用し、サラダのためにオリーブ油を保存することである。
アイルランドからの最近の調査は抗癌性の食事療法に於いてのオリーブ油の役割を示した。 それはオリーブ油と食事療法で結合されたとき皮膚癌を防ぐのにトマトのリコピンがもっと効果的に利用されていることにようである。 一緒に食べられたこれらの食糧は調査の関係者に保護の低い要因日焼け止めの等量を提供した。 再度太陽からの最もよい保護が帽子、衣類および最小の露出によってできられることが、注意されるべきである。

















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